Личинки бычьего цепня в мясе

Содержание
  1. В каком мясе содержится больше всего паразитов
  2. Гельминты в птице
  3. Бычий цепень
  4. Финноз (цистицеркоз) у КРС: что это, диагностика, лечение, профилактика
  5. Описание зараженного продукта
  6. Гельминты в свинине
  7. Опасность инвазии
  8. Симптомы финноза коров
  9. Личинки бычьего цепня в мясе
  10. О жизненном цикле цепня
  11. Как определить зараженное мясо
  12. Как поступить с зараженным мясом
  13. Как выбрать чистое мясо
  14. Что такое финнозное мясо
  15. Бычий цепень в мясе
  16. Причины развития тениаринхоза
  17. Патогенное действие бычьего цепня в организме человека:
  18. Симптомы тениаринхоза
  19. Осложнения тениаринхоза
  20. Диагностика тениаринхоза
  21. Лечение тениаринхоза
  22. Профилактика тениаринхоза
  23. Как выглядят финны свиного и бычьего цепня и чем они опасны?
  24. Цикл жизни бычьего и свиного цепня
  25. Финна бычьего цепня
  26. Как устроены бычий цепень и ленточные черви?
  27. Строение бычьего цепня
  28. Процесс инфицирования гельминтом
  29. Какую опасность представляют цепни для людей?
  30. Признаки инфицирования цепнями
  31. Диагностика выявления бычьего цепня
  32. Какое Лечение?
  33. Профилактика проникновения паразитов в человеческое тело

В каком мясе содержится больше всего паразитов

Личинки бычьего цепня в мясе

Для большинства людей мясо является неотъемлемой частью рациона питания. Самый часто употребляемый продукт в нашей стране — курятина и свинина, также многие люди предпочитают говядину и баранину.

Однако при посещении рынка или приготовлении блюд следует помнить о такой проблеме, как паразиты, которые могут жить мясных тканях.

Все эти черви, очень опасны для человека и способны нанести серьезный урон здоровью.

Гельминты в птице

Мясо, содержащее паразитов, может приобрести абсолютно каждый. Даже в курятине довольно часто встречаются гельминты, о чем сообщают сотрудники Санитарно-Эпидемиологической Службы города Рязани и Рязанской области. Визуально такое мясо содержит множество различных бугорков.

На факт инфицирования также могут указывать уплотнения в мясных тканях. К гельминтам относят представителей ленточных и круглых червей, цестод, сосальщиков, трематод и нематод. Зачастую в пораженных тканях их можно увидеть невооруженным глазом.

Если хотя бы одна курица, домашняя утка или индейка, окажется зараженной гельминтами, то инфицирование произойдет у всех птиц в данном хозяйстве. В итоге пораженными окажутся не только мясные волокна, но и субпродукты и яйца.

Заражение гельминтами человека происходит через употребление им инфицированных сырых яиц и мяса, подвергшегося недостаточной тепловой обработке. Основными симптомами острого гельминтоза являются нарушения в работе кишечника.

У больного появляются функциональные расстройства в виде поноса или длительного отсутствия стула. При наличии симптомов болезни важно не медлить и сразу обратиться к специалисту за лечением. Последствий от поражения гельминтами обычно не остается.

Бычий цепень

Заражение этим паразитом происходит через поедание плохо обработанной говядины или мяса другого крупного, травоядного скота. Как сообщают ученые из Института ветеринарной биологии, Санкт-Петербург, онкосферы или шестикрючные личинки бычьего цепня попадают в организм животного на пастбище, вместе с травой и частицами почвы.

Далее в мышечных тканях скота происходит развитие цистицерка или личинки цепня, которая становится опасной для инфицирования человека в среднем через 4-5 месяцев. При этом само животное, как правило, не страдает от развития паразитов в своем организме.

Конечным хозяином бычьего цепня всегда является человек, только в его кишечнике этот червь достигает полового созревания и длины, порой до 10 метров. Заболевание, которое провоцирует этот паразит, называется тениаринхоз, и оно может не иметь никаких болевых симптомов.

Именно поэтому диагностика всегда затруднительна, заподозрить инвазию может только сам больной, если во время дефекации установит, что у него из ануса выползают личинки цепня. В таком случае следует сразу же обратиться за помощью к врачу.

Паразиты в свинине

Свинина является одним из самых употребляемых продуктов во всем мире. При этом паразитов в ней встречается больше всего, поэтому данное мясо относится к группе весьма опасных пищевых продуктов. Глисты, которые бывают у свиней, представлены несколькими разными видами и все они могут вызывать у человека сложные заболевания.

Свиной цепень, точно также, как и бычий, попадает в человеческий организм в виде личинок и тоже после употребления плохо термически обработанного мяса. В кишечнике хозяина он развивается в зрелую особь, которая может вырастать до 3-4 метров в длину. В течении жизни червя от его тела отрываются членики, которые содержат зрелые яйца цепня, и они выходят с калом во внешнюю среду.

Заболевание, которое провоцирует свиной цепень, называется тениоз, и проявляется тяжылыми симптомами. Появляются не виданные ранее пищевые аллергические реакции, наблюдается постоянное расстройство пищеварения вплоть до рвоты. Но заболевание, все-таки не является смертельным и успешно лечится.

Однако, как сообщают специалисты из Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, далеко не все инвазии легко поддаются воздействию противопаразитарных средств. Трихинеллы – живородящие круглые черви, которые производят на свет очень живучих личинок и все они очень часто встречается в свинине.

Причем в данном случае, обнаружить инфицирование мяса невооруженным глазом не представляется возможным. Заражение человека может произойти не только при употреблении плохо термически обработанной свинины, но и таких продуктов, не длительного приготовления, как сырокопченые колбасы, сало, шашлык, сосиски.

Из кишечника хозяина личинки трихинеллы расселяются по всему организму, особенно сильно поражая мышечную ткань. Трихинеллез начинается с серьезной лихорадки, постоянно присутствуют боли в мышцах и суставах. Возникает одутловатость лица, начинают проявляться различные аллергические реакции вплоть до отека Квинке.

В некоторых регионах России зафиксировано немало случаев, когда после перенесенного трихинеллеза человек навсегда терял трудоспособность. Также есть факты, свидетельствующие о том, что несвоевременно начатое лечение этого заболевания стоило людям жизни. Медики предупреждают, что во избежание возможного инфицирования любое мясо требует длительной и высокой термической обработки, особенно это касается свинины.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/umnaja.ru/v-kakom-miase-soderjitsia-bolshe-vsego-parazitov-5eba9f7a7d92e958173086e0

Финноз (цистицеркоз) у КРС: что это, диагностика, лечение, профилактика

Личинки бычьего цепня в мясе

Наиболее опасные паразиты сельскохозяйственных животных – ленточные черви или цепни. Опасны они не тем, что наносят экономический ущерб животноводству. Зараженные животные как раз практически не страдают от этих видов глистов.

От них страдает человек, как конечный хозяин паразита. Личинки одного из видов цепней вызывают финноз у КРС и последующее заражение человека червячком-долгожителем длиной до 10 м и продолжительностью жизни 10 лет. Зато с помощью бычьего цепня хорошо вес сбрасывать.

Есть можно что угодно и сколько угодно. Но это, конечно же, сарказм.

Описание зараженного продукта

Врачи-паразитологи сообщают о большой опасности употребления финнозного мяса. Что это такое? Так называют продукт, содержащий личинки (финны) бычьего или свиного цепня. Этих червей иначе называют солитерами. Попадая в желудок человека, личинки превращаются во взрослых паразитов, которые вызывают тяжелые заболевания.

Яйца цепней проникают в желудок коров и свиней вместе с загрязненным кормом. Затем из них выходят личинки. Вместе с кровотоком они попадают в мышцы. Такое заболевание называется цистицеркозом. От зараженных животных и получают финнозное мясо.

Увидеть личинки невооруженным глазом невозможно. Они имеют микроскопические размеры. Однако личинки окружены пузырьком (цистой), который можно заметить при внимательном рассмотрении.

Такие пузырьки не всегда видны на поверхности продукта. Они могут быть скрыты в глубине мышечных волокон. Поэтому рекомендуется разрезать продукт на кусочки. Если в нем обнаруживаются полупрозрачные белые вкрапления, то это является признаком финнозного мяса. Фото зараженного продукта можно увидеть ниже.

Гельминты в свинине

В свином мясе чаще всего обнаруживается глист, которого называют свиной цепень (свиной солитёр, он же вооружённый цепень). В случае обнаружения этого паразита речь идёт о заболевании тениозом. Внешне свиной глист выглядит как длинная плоская лента.

Он состоит из множества сегментов, которые называются члениками. Они могут в единичном количестве или целыми частями отрываться от основного тела, а затем совместно с калом оказываться снаружи. Такие фрагменты являются подтверждением диагноза тениоза.

Некоторые особи вырастают в длину до 4 метров. Они активно размножаются, при этом продуцируют яйца в огромных количествах. Обнаружить их возможно не только в мясе кабана или свиньи, но и в сале, что заставляет насторожиться любителей этого продукта.

Яйца этого паразита могут перемещаться по системе кровоснабжения. Таким образом, они оказываются в любом органе человека. Попадая в мозг, яйца свиного цепня способствуют потере памяти, а локализуясь в сердце, вызывают впоследствии сердечный приступ.

Также могут поражать печень, а попадая в глаза, приводят к слепоте.

Ещё один гельминт, который может содержаться в мясе свинины – трихинелла. Это паразитический червь округлой формы, который у свиней обнаруживается в мускульных тканях. Попадая в человеческий организм, они зачастую оказываются в области сердечной мышцы. В ней они свободно размножаются, что для человека является смертельной опасностью.

Личинки паразита обладают способностью создавать вокруг себя капсулу, что придаёт ей устойчивость к разным видам кулинарной обработки. Из-за этого на поставленный вопрос, сколько варить мясо, чтобы убить паразитов, ответ может последовать неожиданный для многих людей – больше, чем три часа. Поэтому термическая обработка иногда может оказаться неэффективной для борьбы с трихинеллой.

Следует иметь в виду, что общее число видов паразитов, которые могут существовать в свинине, насчитывается более трехсот.

Опасность инвазии

Человек получает инвазию исключительно при поедании мяса с цистами. Никаких других путей заражения не существует. Личинки цепней погибают только при очень высокой температуре. Поэтому в большинстве случаев инфицирование происходит при слабой термической обработке продукта.

Существуют ли способы обезвреживания финнозного мяса? Что делать, если в продукте обнаружены цисты паразитических червей? Личинки погибают при температуре около +70. 80 градусов. Длительное прожаривание или проваривание снижает риск заражения. Однако полностью уничтожить личинки в домашних условиях довольно сложно.

Поэтому врачи-паразитологи рекомендуют сразу же выбрасывать мясо с цистами. Ведь даже длительная термообработка не гарантирует избавления от личинок. Чтобы полностью уничтожить финны, нужно проварить мясо под высоким давлением в течение 2-3 часов. Это очень трудно сделать в домашних условиях, подобная обработка возможна только в специальных автоклавах.

Чтобы сохранить свое здоровье, лучше полностью отказаться от поедания финнозного мяса. Последствия его употребления могут быть очень тяжелыми. Далее мы подробно рассмотрим заболевания, вызываемые цепнями.

Симптомы финноза коров

Проявление клинических признаков цистицеркоза зависит от степени заражения. Если оно несильное, животное может вообще не показывать симптомы. При сильном заражении крупного рогатого скота цистицеркозом бовисным наблюдают:

  • повышение температуры тела;
  • слабость;
  • мышечную дрожь;
  • угнетение;
  • отсутствие аппетита;
  • частое дыхание;
  • атонию кишечника;
  • понос;
  • стоны.

Длятся эти признаки в течение первых 2 недель, пока личинки из кишечника мигрируют в мышцы. Потом симптомы финноза исчезают, животное «выздоравливает». Хозяин радуется, что все обошлось.

Признаки заражения цистицеркозом тенуикольным заметны лишь в период острого течения болезни, пока личинки мигрируют через печень к месту локализации:

Источник: https://alternativa-mc.ru/parazity/finnoznoe-myaso-foto.html

Личинки бычьего цепня в мясе

Личинки бычьего цепня в мясе

Бычий цепень — гигантский гельминт из класса ленточных червей, достигающий 12 метров в длину. Однако процесс роста и развития паразита начинается лишь в кишечнике окончательного хозяина (т.е.

человека), в мясе же промежуточных хозяев (коров и быков) бычий цепень пребывает в совершенно ином виде, и обнаружить его можно только при наличии теоретической подготовки.

Во избежание заражения этим опасным гельминтом мы предлагаем читателям ознакомиться с внешним видом личинок (финн) бычьего цепня, а также узнать, как выбрать чистое от паразитов мясо и можно ли есть зараженное.

О жизненном цикле цепня

Чтобы понимать, чем являются финны бычьего цепня, надо знать в общих чертах цикл развития этого паразита.

Половозрелая особь бычьего цепня состоит из множества (от 500 до 2000) члеников, в зоологии известных как проглоттиды.

Заполненные яйцами членики регулярно отделяются от тела паразита и, будучи способны передвигаться, выходят из кишечника хозяина с калом или самостоятельно.

Во внешней среде проглоттиды на протяжении всего отведённого им времени распространяют яйца, в которых содержатся т.н. онкосферы — первая личиночная стадия бычьего цепня.

Зараженную яйцами траву или воду употребляют коровы и быки (а также северные олени, буйволы, яки, зебу), после чего онкосферы покидают яйца и, просверлив стенку кишечника, разносятся вместе с кровью и лимфой по всему телу.

Оседая, как правило, в мышечной ткани, онкосферы превращаются в уже интересующие нас финны — пузырьки с втянутыми внутрь головками (сколексами). На нижеприведённом фото хорошо видна извлечённая из мяса финна бычьего цепня.

Уже будучи проглоченными человеком вместе с зараженным мясом, финны выворачивают головки, на конце которых есть 4 присоски. С их помощью они и прикрепляются к стенке кишечника. Когда оставшийся на конце пузырёк отпадает, цепень принимается отращивать членики от вышеупомянутой головки. В скором они начинают выходить из организма хозяина, и цикл повторяется.

Как определить зараженное мясо

В домашних условиях выявить зараженное личинками бычьего цепня мясо (говядину) можно лишь визуально, т.е. как следует его осмотрев.

Финны бычьего цепня достаточно велики (в диаметре от 3 до 15 мм), чтобы их удалось обнаружить невооружённым глазом.

Внешне они напоминают округлые пузырьки с мутной белесоватой жидкостью, в которой можно разглядеть молочно-белую головку будущего паразита. На ощупь личинки твёрдые, не лопаются.

Финн может сколько угодно: от 2-3 до целого скопления, как на фото ниже.

Далёкие от паразитологии и зоологии люди зачастую паникуют, завидев на срезе мяса подозрительные белые «трубочки», и принимают их за гельминтов. В данном случае можно не беспокоиться, т.к. развиться во взрослую особь бычий цепень может только в кишечнике, но никак не в мышцах, и лишь в кишечнике окончательного хозяина, а не в коровьем. «Трубочки» же являются обыкновенными сухожилиями.

Как поступить с зараженным мясом

Финны бычьего цепня устойчивы к холоду, преспокойно выживают в вяленом или малосолёном мясе, поэтому не стоит есть сырой обработанную такими способами говядину. Ещё более опасен обычай пробовать на вкус сырой фарш. Иногда причиной заражения становится использование одной и той же разделочной доски для мяса и для овощей/фруктов.

При обнаружении личинок бычьего цепня финнозное (т.е. зараженное финнами) мясо лучше всего выбросить. Если же другого выхода нет, мясо следует разрезать помельче и варить (именно варить, а не жарить) дольше обычного. Температура от 80 °С убивает личинок.

Резать мясо требуется потому, что в толще большого куска температура может быть недостаточно высока, чтобы уничтожить личинок.

Жарка также менее эффективна в борьбе с личинками. Именно эти факторы способствуют широкому распространению тениаринхоза (заболевания, вызываемого бычьим цепнем) в Средней Азии и Закавказье, где принято жарить шашлык из кусков большого размера.

Важно помнить и о том, что бычий цепень, как следует из самого названия паразита, заражает только говядину. Встречается этот паразит и у северных оленей, но у них финны развиваются не в мышечной ткани, а в мозге.

Поэтому любителям туризма следует обходить стороной такие экзотические «деликатесы» северных народов, как сырые замороженные мозги оленя.

Точно так же нельзя есть многие блюда азиатской кухни, в которых куски говядины окунаются в кипяток буквально на считанные секунды.

Как выбрать чистое мясо

Приобретать мясо и мясные продукты лучше в специализированных магазинах или супермаркетах. У серьёзных предпринимателей продукция проходит строгий ветеринарно-санитарный контроль. Если же приходится отовариваться на рынке, можно и нужно попросить предъявить соответствующие документы.

Ещё один малоизвестный способ выявления финнозного мяса — попросить продавца на рынке сделать на мясе глубокий надрез. Если оно захрустело при полном отсутствии внутри хрящей, это признак того, что в толще куска имеются кальциевые капсулы личинок.

Чтобы избежать тениаринхоза, следует тщательно осматривать мясо на предмет финн (личинок) бычьего цепня. Финны выглядят как маленькие пузырьки с полупрозрачной белёсой жидкостью, прочно сидящие на срезе мяса.

Лучшим выходом будет выбросить финнозное мясо. Если же решено всё-таки приготовить его, то большой кусок надо разрезать на маленькие и варить в течение нескольких часов.

Приобретать же говядину лучше всего в специализированных мясных магазинах или в супермаркетах.

Тема гельминтозов очень неприятная, но актуальная, ведь здоровье человека может заметно ухудшиться под влиянием паразитов. Итак, что нужно знать про финнозное мясо: какие заболевания вызывает паразит у животных и человека, как можно заразиться и что важно делать для профилактики? Узнайте, как выглядят пораженные мясные продукты и как стоит выбирать свежее, «здоровое» мясо.

Что такое финнозное мясо

Продукт, который заражен финнами (Taeniarinchus saginatus или Taenia solium), называют финнозным мясом. В небольшом куске может находиться огромное количество личинок и их яиц.

Свиной, а также бычий цепень в мясе выглядит как маленькие пузырьки, внутри которых растут и размножаются личинки. У скота они провоцируют проблемы с почками, печенью, сердцем, кровью, мышечной массой.

Такие «жители» опасны и для человека: попадая в организм с финнозным мясом, паразит вызывает ослабление иммунитета. Бывает финноз у лосей, коров, свиней, кабанов, домашних животных.

Источник: https://venyvarikoz.ru/lichinki-bychego-cepnja-v-mjase/

Бычий цепень в мясе

Личинки бычьего цепня в мясе

Тениаринхоз является биогельминтозом хронического течения, регистрируемым повсеместно. Высокая частота случаев данного заболевания регистрируется в странах Африки, Южной Америки, Австралии.

На территории России высокая заболеваемость регистрируется в Ямало-Ненецком автономном округе, Чеченской Республике, Республике Алтай, Коми, Дагестане и других, в которых показатель колеблется от 1,1 до 10 и выше случаев на 100 тыс. населения.

В России помимо описанных выше регионов тениаринхоз с определенной частотой встречается в Удмуртии, Пермском крае, Красноярском крае, Новосибирской области, Краснодарском крае, Оренбургской области, Республике МариЭл. На других территориях РФ могут регистрироваться единичные случаи тениаринхоза с низким уровнем заболеваемости по региону.

Тениаринхоз – паразитологическое заболевание человека, которое вызывается гельминтом бычий цепень, и характеризующееся нарушениями функции желудочно-кишечного тракта и склонностью к хроническому течению болезни.

Причины развития тениаринхоза

Возбудитель гельминтоза – это представитель класса Ленточные черви, вида Цепни – бычий цепень (Toeniarhinchus saginatus). Это достаточно крупный гельминт длиной в среднем 6-7 метров (от 4 до 12 метров). Бычий цепень состоит из головки, шейки и проглоттид или стробилл (члеников), количество которых велико – до 2000 шт.

Зрелые членики, как и у других гельминтов, распологаются в дистальных отделах и имеют зрелую матку (соответственно паразит является гермафродитом), заполнены они онкосферами (яйцами) в количестве до 150 штук в каждом членике.

Особенности цепня — 4 присоски на голове, способность члеников самостоятельно ползать по траве, наличие у каждого членика своей собственной половой системы.

Доктор медицинских наук, профессор Морозова Е.А..:

Занимаюсь обнаружением и лечением паразитов уже много лет. С уверенностью могу сказать, что паразитами заражены практически все. Просто большинство из них крайне трудно обнаружимы.

Они могут быть где угодно – в крови, кишечнике, легких, сердце, мозге. Паразиты в буквальном смысле пожирают вас изнутри, заодно отравляя организм.

В итоге, появляются многочисленные проблемы со здоровьем, сокращающие жизнь на 15-25 лет.

Основная ошибка – затягивание! Чем раньше начать выводить паразитов, тем лучше. Если же говорить о лекарствах, то тут всё проблематично.

На сегодняшний день существует только один действительно эффективный антипаразитный комплекс, это . Он уничтожает и выметает из организма всех известных паразитов – от головного мозга и сердца до печени и кишечника.

На такое не способен больше ни один из существующих сегодня препаратов.

В рамках Федеральной программы, при подаче заявки до (включительно) каждый житель РФ и СНГ может получить одну упаковку TOXIMIN БЕСПЛАТНО!

Окончательным хозяином является человек. В организме человека паразитирует половозрелая особь бычьего цепня, соответственно человек выделяет яйца с испражнениями в окружающую среду. Членики цепня могут самостоятельно после акта дефекации выползать и двигаться на теле больного. Выделяются членики на 80-й день после момента инвазии (заражения).

Половозрелая особь бычьего цепня

Промежуточный хозяин – крупнорогатый скот, олень, зебра, як, буйвол и другие. Промежуточный хозяин инфицируется при поедании онкосфер во время питания (с травой, почвой). В мышечной ткани происходит развитие цистицерка или финны (личинки цепня), которая становится опасной для инфицирования человека в среднем через 4-5 месяцев.

По статистике более 1 миллиарда человек заражено паразитами. Вы даже можете не подозревать, что стали жертвой паразитов.

Определить наличие паразитов в организме легко по одному симптому – неприятному запаху изо рта. Спросите близких, пахнет ли у вас изо рта утром (до того, как почистите зубы). Если да, то с вероятностью 99% вы заражены паразитами.

Заражение паразитами приводит к неврозам, быстрой утомляемости, резкими перепадами настроениями, в дальнейшим начинаются и более серьезные заболевания.

У мужчин паразиты вызывают: простатит, импотенцию, аденому, цистит, песок, камни в почках и мочевом пузыре.

У женщин: боли и воспаление яичников. Развиваются фиброма, миома, фиброзно-кистозная мастопатия, воспаление надпочечников, мочевого пузыря и почек. А так же сердечные и раковые заболевания.

Сразу хотим предупредить, что не нужно бежать в аптеку и скупать дорогущие лекарства, которые, по словам фармацевтов, вытравят всех паразитов. Большинство лекарств крайне неэффективны, кроме того они наносят огромный вред организму.

Что же делать? Для начала советуем с главного института паразитологии Российской Федерации. В данной статье раскрывается метод, с помощью которого можно почистить свой организм от паразитов БЕСПЛАТНО, без вреда для организма.

Промежуточный хозяин бычьего цепня и источник заражения тениаринхозом для человека

Механизм заражения – алиментарный, а путь — пищевой. Заражение человека происходит через сырое или плохо обработанное мясо, содержащее финны (инвазивные личинки).Больной человек для окружающих людей не заразен, онкосферы должны пройти путь развития до личинок в организме промежуточного хозяина, которые и опасны для заражения человека.

Восприимчивость к тениаринхозу всеобщая, чаще заболевают взрослые лица.

Онкосферы бычьего цепня

Цикл развития бычьего цепня:

Яйца вместе с фекалиями попадают во внешнюю среду (они располагаются в стробилах — члениках, активно двигаются), из яйца выходят онкосферы (на траве, почве, сене). Онкосферы достаточно устойчивы во внешней среде – выдерживают низкие температуры (практически могут выдерживать в почве зимовку), погибают при высоких температурах (до 29-37º), при действии ультрафиолетовых лучей.

Животные заражаются, поедая загрязненную фекалиями больного человека траву. В ЖКТ промежуточного хозяина выходят личинки, которые проникают через кишечную стенку в кровеносные сосуды и разносятся по организму. Оседают они в мышечной ткани или межмышечных соединительнотканных злементах (сердца, языка, жевательных, скелетных), где превращаются в цистицерк (финну) примерно за 4-5 месяцев.

Продолжительность жизни финны в организме промежуточного хозяина — приблизительно 8-9 месяцев, после чего они гибнут. Если за это время финна попадает в организм человека (поедание финнозного мяса), цистицерк выворачивает сколекс, прикрепляется к слизистой оболочке чаще 12-перстной кишки и формируется половозрелая особь.

Длительность паразитирования бычьего цепня в человеке около 20 лет.

Цикл развития бычьего цепня

Иммунитет после перенесенного тениаринхоза нестерильный, нестойкий.

Патогенное действие бычьего цепня в организме человека:

1) механическое воздействие (присоски, активность члеников), нарушение секреторной и моторной функций ЖКТ (катаральное воспаление слизистой кишечника);2) провокация болевого синдрома при прохождении члеников через баугиниевую заслонку (как при аппендиците);3) скопление цепней в кишечнике приводит к кишечной непроходимости или воспалению;4) дефицит ценных питательных веществ из-за интенсивного потребления их цепнем;

5) сенсибилизация организма (развитие аллергической реакции).

Симптомы тениаринхоза

Выделяют раннюю и позднюю (хроническую) стадию тениаринхоза. Ранняя стадия изучена мало в силу невыраженных или отсутствующих симптомов, поэтому течение течение ранней стадии принято считать стертым и малосимптомным.

В хроническую стадию тениаринхоза выделяют 4 основных синдрома:

1) астеновегетативный (общая слабость, недомогание, утомляемость, плохой сон, головокружения, головная боль, повышенная раздражительность);2) диспепсический (тошнота, иногда рвота, изжога, неустойчивость стула – нередко послабление, но иногда и склонность к запорам, гиперсаливация – повышенное слюноотделение);3) абдоминальный (болевой синдром в области живота без определенного места локализации: это может быть боль в области желудка – эпигастрии, боль в подвздошной области – внизу живота слева или справа);

4) особое изменение аппетита (снижение аппетита резко сменяется его повышением).

Истории наших читателей

Избавилась от паразитов дома. Прошел уже месяц, как наладилось мое самочувствие, появилось много энергии, ушли проблемы, которые беспокоили меня годами. А все благодаря тому, что вытравила всех паразитов, которые живут практически в каждом человеке.

Ох, сколько же я всего перепробовала – ничего не помогало. Сколько раз я ходила в поликлинику, но мне назначали бесполезные лекарства снова и снова, а когда я возвращалась врачи просто разводили руками. Наконец я справилась с этими тварями, и все благодаря .

Всем у кого есть подозрения на паразитов – читать обязательно!

Иногда одним единственным доказательством наличия заболевания является отхождение самого гельминта и его члеников из кишечника без предъявления каких-либо жалоб пациентом.

В общем анализе крови: редко небольшая эозинофилия (увеличение эозинофилов), лейкопения (снижение лейкоцитов), анемия (снижение эритроцитов, гемоглобина).

При исследовании желудочого сока – снижение кислотности в 70% случаев.

При рентгенологическом исследовании кишечника – отмечается сглаженность рельефа слизистой оболочки тонкой кишки.

Осложнения тениаринхоза

— Кишечная непроходимость за счет скопления особи цепня и перекрытия просвета кишечника;— Перфорация (вскрытие) стенки кишечника самим цепнем и развитие перитонита;— Воспалительные явления (панкреатит, аппендицит, холангит, ДЖВП);

— Нетипичное расположение паразита (желчный пузырь, аппендикс, полость носа).

Прогноз заболевания в большинстве случаев благоприятный.

Диагностика тениаринхоза

Постановка диагноза сложна из-за малосимптоматичного течения паразитоза. Основные методы в постановке диагноза:

1) Сбор эпидемиологического анамнеза (факт употребления сырого или термически малообработанного мяса промежуточного хозяина);2) Факт выхода из кишечника подвижных члеников паразита во время акта дефекации и вне его;3) Овоскопия испражнений и перианального соскоба с последующей дифференциальной диагностикой между тениаринхозом и тениозом (микроскопия обнаруженных члеников с выявлением матки с боковыми ответвлениями – признак овоцист бычьего цепня);4) Общий анализ крови (эозинофилия, лейкопения, анемия);

5) Рентгенологическое обнаружение паразита в кишечнике.

Дифференциальный диагноз проводится с тениозом и дифиллоботриозом.

Лечение тениаринхоза

Дегельминтизация проводится с помощью противопаразитарных средств.

1) Накануне и в дни лечения — безшлаковая диета.

Бесшлаковая диета включаетв себя следующие принципы:— исключить из питания жареное, жирное, копченое, соленое и сладкое;— в рационе должны присутствовать нежирные супы, бульон, рис, гречка, кисломолочные продукты, постная рыба, хлеб из муки грубого помола, компоты, чай, кисели;— категорически запрещается: свекла, капуста, чеснок, редька, щавель, шпинат, бобовые, абрикосы, виноград, персики, крыжовник и малина, пшенная крупа, перловая крупа, молоко, газированные напитки, кофе, шоколад, алкогольные напитки;

— питаться небольшими порциями, 5-6 раз в день.

2) Основной препарат для лечения тениаринхоза — фенасал по одной их двух схем.— вечером легкий ужин, затем ½ ч.л. натрия гидрокарбоната в ¼ стакана кипяченой воды, через 10-15 минут разведенную в 1/2 стакана подслащенной воды взвесь фенасала (дозу пропишет врач, в среднем для взрослого это 2-3 гр.);

— утром натощак те же самые процедуры в той же последовательности.

После приема фенасала паразит погибает и выходит естественным путем при акте дефекации, никаких дополнительных мер предпринимать не нужно.

Больной должен менять бельё ежедневно. Лечение проводится амбулаторно. Эффективность лечения оценивается по отсутствию члеников бычьего цепня в испражнениях в течение последующих 3х месяцев.

3) альтернативный препарат — бильтрицид (празиквантель) однократно в дозе, которую пропишет
лечащий врач.

4) Фитотерапия (экстракт мужского папоротника сухой в капсулах, семена тыквы).

Накануне дегельминтизации ставят очистительную клизму, клизму же делают и утром в день дегельминтизации, после приема препарата (через 1,5 часа) дают солевое слабительное.

Всю дозу пациент выпивает в течение 30 минут (чаще это желатиновые капсулы). Если в течение 3х часов стула не было, то опять ставят очистительную клизму, это поможет выходу паразита из кишечника.

Контроль эффективности лечения проводят через 3-4 месяца. Больного наблюдают 2 года 2 раза в год.

Профилактика тениаринхоза

  • Исключить возможность употребления в пищу сырого или полусырого мяса (говядина).
  • Тщательно осматривать мясо перед обработкой на предмет наличия в нем финн (личинок бычьего цепня), личинки в мясе видно не всегда, но если внимательно присматриваться, то можно заметить.

Финны бычьего цепня в мясе

  • Тщательная термическая обработка мяса во избежании инвазии гельминта: температура не менее 80 градусов внутри куска и продолжительность не менее 1 часа; финнозное мясо не выдерживает длительного замораживания (при -15 градусов в течение 5 дней).
  • Бережное отношение к собственному здоровью (при появлении симптомов болезни или неприятных ощущений в области ануса, обращение к доктору для обследования и возможной дегельминтизации).
  • Обследование по эпид. показаниям лиц определенных профессий: пастухи, доярки, телятницы, животноводы.
  • Исследование туш скота на наличие финн на мясокомбинатах.

Врач инфекционист Быкова Н.И.

Источник: http://parazit-info.ru/bychij-tsepen-v-myase.html

Как выглядят финны свиного и бычьего цепня и чем они опасны?

Личинки бычьего цепня в мясе

Люди зачастую страдают заболеваниями, вызывающимися ленточными червями, но они даже не думают об этом. Это случается из-за незнания в данной сфере.

Данная статья расскажет о типах гельминтов и предоставит всю нужную информацию, позволяющую обеспечивать безопасность себе и родным от паразитов.

Цикл жизни бычьего и свиного цепня

Цикл жизни бычьего цепня:

  • Человек – это главный хозяин;
  • Промежуточные хозяева – крупные рогатые животные.

Развитие ленточных паразитов происходит непосредственно в человеке, личинок – в теле зверя.

Известны несколько личиночных этапов:

  1. Онкосфера;
  2. Финна (пузырь диаметром не больше 10 мм, внутри которого находится жидкость, он несет в себе голову, ввернутую вовнутрь).

Бычий цепень имеет подобный цикл жизни:

  1. Личинка оказывается в желудке, потом в кишечнике зверя. Она оказывается там при поедании травы зверем.
  2. В ЖКТ зверя онкосфера в желудочной стенке проделывает отверстие, используя крючья, и вместе с кровотоком попадает в мышцы скелета.
  3. В мышцах осуществляется развитие финны – второй личиночный этап превращения.
  4. Мясо, не проходящее необходимой термообработки, ест человек, после чего заражается гельминтом.
  5. Таким образом финна оказывается в желудке и кишечнике людей. Так она преобразовывается в ленточного червя под влиянием фермента и завершается цикл.

Люди, как и для бычьего цепня, выступает хозяином свиного, а свинья – промежуточным. Когда человеческий туалет располагается вблизи от свинарника, то свинья может заразиться через фекалии инфицированного человека.

6-крючная онкосфера оказывается в свином желудке, где сверлит его стенки, и вместе с кровотоком проходит по всему телу. После попадания в мышцы онкосфера превращается в финну. Она может долгое время находится в мускулатуре.

Люди заражаются свиным цепнем, употребляя мясо, не пройденное необходимой термообработки. Финна переходит в ленточную форму и цикл.

Финна бычьего цепня

Финна:

  • Похожа на вывернутую личинку;
  • Слишком опасна для человеческого организма;
  • Смотрится как гладкий желтоватый овал размером до 1 сантиметра, внутри которого находится мутная жидкость. Один конец имеет полость в виде головки цепня, вывернутого внутрь.

Довольно легко в скелетных местах говяжьей туши определить финну. Помимо этого, необходимо соблюдать осторожность и с мускулатурой, и с говяжьим языком, сердцем, потому что финна может находиться в различной части тела крупного рогатого скота, где имеется отличный кровоток, за счет которого она оказывается в органах.

Не факт, что после плохой термообработки мяса, можно сразу заразиться бычьим цепнем. Жизнеспособность финны сохраняется лишь год после перехода с онкосферы.

Увидев в мускулатуре зверя плоских или кольчатых червей, рекомендуется выбрасывать мяса, потому что это указывает на то, что оно не совсем свежая. А присутствие финн не считается показателем того, что мясо испорчено, и после их удаления, мясо можно употреблять.

Закрепление второй личиночной стадии происходит между волокнами мышц, по этой причине мясо требует правильную термическую обработку.

Как устроены бычий цепень и ленточные черви?

Все ленточные черви — внутренние паразиты. Особи бывают разных размеров — от 1 мм до 8-метровой длины.

Количество проглоттид достигает до 5000. Их тело отличается типичной разновидностью для цестод – ленточное, которое делится на проглоттиды.

Туловище цестод делится на такие отделы:

  • Головочка, на которой располагаются органы крепления (хобот с крючьями, присасывающиеся ботии-щели, присоски).
  • Шейка – участок роста паразитов, где членики созревают и опускаются ниже. Так, чем больше отдален членик от головки, тем больше его возраст. В члениках, расположенных близко от шейки, не органов размножения. При прохождении проглоттиды она созревает. В процессе движения к середине членик обретает мужские половые органы, при дальнейшем перемещении развивается и женская половая система. Подобный членик считается незрелым. Молоденькие проглоттиды обладает крохотным размером.
  • Членик представляет собой отдел, необходимый для размножения особей.

Цестоды имеют обычное строение мускульно-кожного мешочка. На поверхности имеется наружный эпителий, где располагаются выросты. Они всасывают еду из кишечника хозяина.

Мышечная система содержит дорсовентральные, продольные и кольцевидные мышцы. Внутренние органы и паренхима паразитов располагаются в мешочке.

Ленточные черви имеют довольно развитую репродуктивную систему. У них имеется выделительная и нервная системы. Редуцирована пищеварительная, кровеносная и дыхательная системы. Представителями являются карликовый, свиной и бычий цепни, альвеококк, эхинококк.

Строение бычьего цепня

Данный цепень считается длиннейшим человеческим паразитом, вырастающим до 18-метровой длины. Зрелые особи пребывают в тонком кишечнике людей. Встречаются повсеместно.

Строение аналогично строению свиного цепня, кроме некоторых признаков:

  • Имеет лишь две маточные доли в гермафродитной проглоттиде, а не три как свиной.
  • Отделяющиеся членики способны самостоятельно перемещаться, выходя из анального отверстия.
  • Головка не снабжена крючьями, поэтому и называется «безоружной».
  • Зрелый членик имеет множество боковых маточных ответвлений.

Процесс инфицирования гельминтом

Инфицирование возможно следующими путями:

  • При несоблюдении гигиены;
  • Когда после похода в туалет, руки остаются немытыми;
  • Когда человек употребляет сырую или неправильно приготовленную рыбу;
  • После употребление недожаренной телятину или свинины с сохраненными финными цепня;
  • Через грязные овощи и фрукты;
  • Когда человек пьет воду из колонок, крана.

Какую опасность представляют цепни для людей?

Помимо патогенного влияния, также возможно развитие следующих заболеваний:

  • Цистицеркоз, вызывающийся свиным цепнем;
  • Тенниоз, обуславливающийся также присутствием свиного цепня;
  • Болезнь тениаринхоз провоцируется бычьим цепнем, повреждая верхние кишечные отделения.

Для болезни тениаринхоз характерны:

  • Диспепсические сбои;
  • Токсическое влияние гельминтов на людей.

Его признаки проявляются после вырастания из финны зрелой особи. Иногда они незаметны, а иногда сильно выражены. Во многих случаях людям становится известно о болезни после обнаружения члеников.

Присоски, расположенные на головке, и перемещение проглоттид негативно влияют на желудочные стенки, оказывая раздражающее действие на механорецепторы. Поэтому нарушается моторика и секреции ЖКТ, заметно развитие катарального воспаления.

Проглоттиды и зрелые особи могут оказываться в аппендиксе, панкреатических канальцах или желчевыводящих путях, из-за чего происходят разные изменения и обструкция.

Червянные метаболиты оказывают очень сильное токсическое влияние, из-за чего возможны различные аллергические проявления:

  • Сбои в сердечно-сосудистой системе, к примеру, тахикардия;
  • Негативно отражается на течение беременности: наблюдается анемия, провоцирование выкидыша, ранних родов;
  • Признаки неврастении;
  • Возможно развитие панкреатита, холангита, холецистита, аппендицита и иных заболеваний.

Тенниоз является цестодозным гельминтозом, который характеризуется поражением кишечника.

Кроме того, гельминт токсично воздействует на людей, что проявляется:

  • Возникновением различных аллергических реакций;
  • Воспалительным процессом в кишечных оболочках. После укрепления он забирает много еды у хозяина, объедая его.

Человек при цистицеркозе выступает промежуточным хозяином.

Поражаются различные органы:

  • Сильное влияние на нервную систему. При ее поражении человек может пожизненно стать инвалидом или погибнуть.
  • Личинку могут попасть в глаза (используется лишь оперативный способ лечения, больной может потерять глаз или ослепнуть), подкожный слой (тайное течение заболевания), мышцы (протекает также скрытно).

Человек, который перенес данную болезнь, имеет ослабленный иммунитет, поэтому возможно повторное заражение.

Признаки инфицирования цепнями

У людей, которые инфицированы бычьим цепнем, наблюдаются:

  • Кишечная непроходимость из-за огромного числа червей, заполняющих кишечник;
  • Возникновение неприятных ощущений в эпигастральном отделении;
  • Расстройство стула;
  • Метеоризм, возникновение изжоги, тошноты, сильное слюновыделение;
  • Недостаток минералов и витаминов, полезных компонентов, приводящий к потере веса.

Свиной цепень проявляется по-разному.

Возможны разные сбои со стороны:

  • Системы пищеварения: неприятные ощущения в кишечнике после еды, ухудшение аппетита, возникновение отрыжки. Наблюдаются болевые приступы ноющего или схваткообразного характера.
  • Нервные системы: пропадает сон, появляется раздражения. Возникают обмороки, головокружения, постоянные мигрени.

При цистицеркозе возникает тошнота, возможны галлюцинации, рвота. Иногда может развиваться депрессия.

Диагностика выявления бычьего цепня

Трудно выявить бычьего цепня из-за небольшой специфики симптомов. Для этого требуется сбор анамнеза с подробным опросом больного.

Требуется проведение таких исследований в лаборатории:

  • Сдача перианального соскоба;
  • Снятие рентгена брюшной полости;
  • Проведении овоскопии фекалий;
  • Сдача общего анализа крови;
  • Проведение дифференциальной диагностики, которая выполняется по микроскопии яиц цепня (подсчитываются маточные ответвления).

Подробнее о других видах паразитов читайте в другой нашей статье: Плоские черви: общая характеристика, строение и разновидности

Какое Лечение?

От гельминтов помогут избавиться два способа:

  • Фитосредства и очищающие клизмы;
  • Употребление медикаментов.

Уничтожить гельминтов при помощи употребления медикаментов поможет доктор:

  • Выписываются средства, обладающие антипаразитарным действием, например Бильтрицид;
  • Выписывается особая диета, не позволяющая употреблять жареное, копчености и жирную пищу, некоторые фрукты и овощи, блюда из мяса.

После употребления средств червь погибает и выходит с фекалиями. В том случае, когда лечение оказывается эффективным, то спустя 3-4 месяца в анализах не обнаруживаются проглоттиды. Но при их обнаружении употребление препаратов возобновляется.

Подробнее о препаратах, для борьбы с паразитами читайте в нашей статье: Лучшие и самые эффективные лекарственные средства против глистов и паразитов

Фитосредствами являются:

  • Тыквенные семена;
  • Папоротниковый экстракт.

Очищающую клизму делают накануне процедуры и в день перед ее проведением. В вечернее время выполняется первая клизма, в утреннее – вторая. Затем больной употребляет фитосредство, далее (через два часа) – слабительное с солевым составом.

Выходит гельминт в течение 3-х часов при дефекации после употребления слабительного. Если этого не происходит, то процедура выполняется снова.

Профилактика проникновения паразитов в человеческое тело

Для предотвращения их проникновения в организм нужно следовать общественным и личным профилактическим правилам, а точнее:

  • Общественные правила нацеливаются на действия, предотвращающие заражение животных. Нужно следить, чтобы животные не попадали к человеческому туалету. Необходимо вовремя обнаруживать больных и предоставлять им нужную помощь, это относится к людям, активно занимающимся фермерской работой, ведущим хозяйство. В тех ситуациях, когда выявляется инфицированное мясо, то зависимо от уровня заражения, нужно утилизировать его или отправить на специальную обработку, после чего оно пойдет на производство консервированной продукции.
  • Личные правила состоят в приобретении мяса, прошедшего экспертизу или которое хорошо пропаривается, прожаривается, проваривается, т.е. проходит необходимую термообработку. При наличии возможности следует уменьшить количество потребляемого красного мяса. Соблюдение личной гигиены.

Рекомендуется также регулярное проведение медикаментозной профилактики в тех ситуациях, когда один из перечисляемых пунктов касается вас:

  • Частое контактирование с землей;
  • Регулярные поездки в экзотические страны;
  • Наличие маленьких деток;
  • Регулярные поездки на рыбалку или охоту;
  • Употреблении китайской еды.

Глисты

Источник: https://bolezney.net/kak-vyglyadyat-finny-svinogo-i-bychego-cepnya/

Все о вашем здоровье
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: