Можно ли мороженое при гастрите

Содержание
  1. Можно ли есть мороженое при гастрите: польза и вред, как выбрать
  2. Мороженое – помощник или вредитель
  3. Состав
  4. Польза и вред
  5. Разрешается ли есть мороженое при гастрите
  6. Как приготовить лакомство в домашних условиях
  7. Как выбрать правильное мороженое на прилавке
  8. Советы и рекомендации
  9. Можно ли есть мороженое при гастрите желудка или нет?
  10. Свойства мороженого и его состав
  11. Можно ли есть мороженое при гастрите
  12. Фруктовое или ягодное
  13. На основе молока
  14. На основе сливок
  15. Противопоказания
  16. Можно ли мороженое при гастрите, или чем его заменить
  17. Подробно о заболевании и причинах запретов
  18. Диета во время болезни
  19. Возможные аналоги холодного десерта
  20. Сладкий десерт полезен или нет
  21. Можно ли мороженое при гастрите: влияние на желудок
  22. Влияние молочных продуктов на желудок
  23. Рекомендованный температурный режим приема пищи при гастрите
  24. Можно ли есть мороженое при гастрите с повышенной кислотностью
  25. Можно ли мороженое при гастрите с низкой кислотностью
  26. Можно ли мороженое при эрозиях
  27. От какого мороженого лучше отказаться
  28. Альтернатива мороженому
  29. Разрешено ли мороженое людям с диагнозом «гастрит»?
  30. Почему нельзя есть мороженое при гастрите?
  31. Как употреблять мороженое гастритикам?
  32. Какое действие оказывают замороженные блюда на желудок?
  33. Что еще из сладкого можно употреблять при гастрите?
  34. Как обезопасить себя от отрицательных последствий?
  35. Можно ли мороженое при гастрите? Почему нельзя есть при повышенной кислотности?
  36. Можно или все-таки нельзя?
  37. Выбираем правильно
  38. Достойная альтернатива
  39. Рецепт домашнего сорбе
  40. Повышенная кислотность и прохладные соблазны

Можно ли есть мороженое при гастрите: польза и вред, как выбрать

Можно ли мороженое при гастрите

В настоящее время люди стали намного чаще болеть, чем несколько лет назад. Этому есть объяснение. Бешеный ритм жизни изнуряет. Человек не успевает уследить за своим здоровьем и, как результат, зарабатывает на свою голову множество недугов. Наиболее частыми являются заболевания желудочно-кишечного тракта.

Гастрит – один из ярких и часто встречающихся представителей, особенно у студентов. Воспалительный процесс слизистой оболочки желудка – это результат неправильного питания, стрессов, некорректных диет, инфекций. Это все первопричины, которые человек может самостоятельно контролировать.

В некоторых случаях имеет место наследственная патология или аутоиммунное заболевание, с которыми бороться придется уже врачу.

Зачастую пациент, приходя к доктору с жалобами, получает лечение, которое не способен выполнить соответственно всем предписанием и требованиям ввиду безответственности или пренебрежения.

Дело в том, что гастрит в определенной его форме излечим, вопрос заключается в правильности этого лечения.

Каждый человек с таким диагнозом должен понимать этиологию (причину) и механизм развития этого заболевания, а не просто пить таблетки, предписанные доктором и продолжать есть сладости и жареную пищу.

[attention type=yellow] задача болеющего гастритом заключается в добросовестном потреблении разрешенных продуктов и отказе от неразрешенных, какие бы вкусные они не были.[/attention]

Воспалительный характер слизистой оболочки желудка сопровождается лейкоцитарно-плазматической инфильтрацией, процессами дистрофии, в конечном счете клетки не выполняют свои функции в должном размере.

При своевременном лечении острого гастрита функции клеток можно восстановить.

Но, в случае хронического гастрита, можно только поддерживать состояние желудка, так как механизм нарушения работы клеток уже запущен.

Мороженое – помощник или вредитель

В жаркую погоду каждому хочется скушать или выпить чего-то холодного, чтобы взбодриться. В этом случае хорошим помощником служит мороженое.

Также мороженое улучшает настроение за счет серотонина и дофамина, которые вырабатываются при потреблении данного продукта.

Но как быть тем, у кого гастрит? Можно ли им кушать мороженое? Что делать заядлым сладкоежкам с хроническим гастритом? Для того, чтобы ответить на все эти вопросы, нужно разобраться в полезных и вредных свойствах мороженого, а также его составе.

У нас на сайте:   Можно ли пить льняное масло при гастрите для лечения?

Состав

Мороженое по сути представляет собой замороженное молоко или сливки высокой жирности с различными натуральными и искусственными добавками, наполнителями, красителями. Смотря правде в глаза, мороженое, выпускаемое на производственном уровне, содержит искусственные добавки, которые не несут никакой пользы.

Так как основной ингредиент десерта – это молоко, то целесообразно рассмотреть состав молока. Во-первых, жирность определяет калорийность, чем выше процент жирности, тем выше калорийность (прямая зависимость). Молоко питательно. По результатам различных современных исследований было доказано наличие более 50 макро- и микроэлементов в составе молока.

  • Основные минеральные вещества: фосфор, кальций, натрий, калий, магний.
  • Также содержатся следующие витамины: ретинол (витамин А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), кобаламин (В12), кальциферол (Д).

Польза и вред

Благодаря богатому составу основного компонента (молоко) холодное лакомство очень питательно. На 100 грамм продукта приходится от 300 ккал и выше. Но, к сожалению, от мороженого можно получить больше вреда, чем пользы.

  • Во-первых, это высокое содержание глюкозы, поэтому людям с лишним весом и сахарным диабетом злоупотреблять им стоит.
  • Во-вторых, много жиров, противопоказано людям с повышенным уровнем холестерина.
  • В-третьих, искусственные добавки, которые могут вызвать аллергию. Аллергия может проявиться в виде отека «Квинке» или анафилактического шока, что опасно для жизни при несвоевременном оказании первой медицинской помощи.
[attention type=yellow]Маленький совет: кушать мороженое лучше с кислыми ягодами, потому что они помогают жирам и сахару легче усваиваться.[/attention]

Мороженое – продукт холодный, который нужно есть медленно. Если торопиться, то может снизиться температура тела, тогда произойдет спазм сосудов, кровоток к головному мозгу уменьшится, как следствие – головная боль.

[attention type=green]Интересный факт: по данным современных исследований врачи рекомендуют употреблять йогуртовое мороженое для профилактики желудочно-кишечных заболеваний и дисбактериоза, так как оно способно восстанавливать микрофлору кишечника.[/attention]

У нас на сайте:   Диета при эрозивном гастрите – меню на каждый день

Разрешается ли есть мороженое при гастрите

При остром гастрите употреблять холодный десерт не рекомендуется. Стенка желудка итак страдает от действия соляной кислоты, а холодная температура только усугубит положение и вызовет еще более сильное раздражение.

https://www.youtube.com/watch?v=W23wmM-1gWA

При хроническом гастрите ответ на вопрос неоднозначный, так как различают два вида гастрита: с повышенной кислотностью и пониженной. При первом виде мороженое кушать нельзя. При гастритах пища должна поступать в желудочно-кишечный тракт только в теплом виде. Ароматизаторы и красители, содержащиеся в молочном продукте, могут раздражать слизистую оболочку.

[attention type=red]И, наконец, при болезни желудка запрещена жирная пища, а мороженое содержит большое количество жиров. [/attention]

При пониженной выработке соляной кислоты мороженое кушать можно, но при определенных условиях. Не стоит бросаться на лакомство прямо из морозильной камеры, нужно дать ему немного оттаять.

Кушать маленькими порциями, предварительно погрев во рту. Выбирать мороженое менее жирных сортов, чем, например, пломбир. Не стоит лакомиться десертом на пустой желудок и не запивать горячим напитком.

Злоупотреблять количеством не рекомендуется, максимум 1-2 раза в неделю.

Как приготовить лакомство в домашних условиях

Быть уверенным в качестве блюда — значит приготовить его своими руками. Мороженое в домашних условиях будет вкуснее и полезнее магазинного. Также можно регулировать количество сахара и жирность в зависимости от предпочтений.

Понадобятся: яйца 3 штуки, молоко 250 мл, сливки 150 мл, сахар или сахарная пудра по вкусу (50г по рецепту), можно добавить ванилин.

  • Желтки отделить от белков.
  • Желтки растереть с сахаром, ванилином.
  • Вскипяченное молоко постепенно вливать в полученную массу, главное, чтобы не свернулись желтки, затем поставить на медленный огонь на 2-3 минуты, но ни в коем случае не довести до кипения!

Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. Остудить смесь и убрать в холодильник. Сливки взбить и соединить со смесью. Убрать в холодильник и первые два часа перемешивать содержимое каждые 20-30 минут.

Как выбрать правильное мороженое на прилавке

Порой совсем нет времени готовить мороженое самостоятельно, а получить дозу серотонина хочется здесь и сейчас. Тогда нужно знать несколько правил при выборе мороженого в магазине.

Первое, что нужно сделать, это посмотреть на упаковку и найти информацию о ГОСТе. ГОСТ запрещает использование растительных жиров.

Далее нужно посмотреть состав и наличие добавок. Орех, мармелад, цукаты – это натуральные добавки, которые не принесут никакого вреда. Мороженое с ягодным или фруктовым вкусом навряд ли будет содержать сок натуральных плодов, поэтому в составе будут отмечены использованные ароматизаторы.

  • Ароматизаторы в свою очередь – аллергены, поэтому выбирать такой продукт нужно с осторожностью.
  • Мороженое, приготовленное из натурального молока, не будет водянистым и процесс таяния будет медленным в отличие от растительно-масляного десерта.

Цена продукта говорит сама за себя, если продукт натуральный, значит и стоит он дороже.

[attention type=yellow]Точку продажи также нужно выбирать с опаской, лучше супермаркеты, где на холодильниках указан производитель. Так снижается риск наткнуться на недоброкачественную, самодельную продукцию.[/attention]

Советы и рекомендации

При гастрите самое важное – это соблюдение диеты. Хоть порой хочется нарушить правила и удовлетворить свои минутные желания, нужно всегда помнить о последствиях. Самостоятельно лечить гастрит не стоит, лучше записаться к врачу на осмотр, пройти полное обследование и быть уверенным в точности диагноза.

Болезни желудка и двенадцатиперстной кишки запускать нельзя, лучше вылечить патологию на ее ранних проявлениях, чем заработать более тяжелое заболевания (язва, рак или иное новообразование).

[attention type=red]Самостоятельно принимать лекарственные средства нельзя, только лечащий врач может прописать схему приема медикаментов, которую нужно очень точно соблюдать.[/attention]

Пренебрегая инструкциями приема таблеток (принять таблетку до еды за пол часа, сразу после еды, во время еды), можно не получить лечебного эффекта, а потом жаловаться на неграмотность врача.

Источник: https://gastroved.com/mozhno-li-morozhenoe-pri-gastrite.html

Можно ли есть мороженое при гастрите желудка или нет?

Можно ли мороженое при гастрите

Мороженое – это любимое лакомство детей и взрослых. Редко кто откажется от этого лакомства, особенно, в жаркий летний день. Однако мороженое при гастрите может привести к обострению воспалительного процесса. Поэтому к выбору лакомства, а также к тому, как часто его можно есть, необходимо подходить индивидуально.

Свойства мороженого и его состав

Мороженое – это сладкий десерт, приготовленный на основе молочных продуктов и фруктовых соков (пюре). Такое лакомство может быть приготовлено с различными добавками. Например, с шоколадом, орешками, сгущённым молоком или джемом.

Большинство сортов довольно калорийно и содержит много жиров. Существуют следующие виды мороженого:

  • Самым популярным видом является пломбир. Основа этого лакомства – сливки, поэтому продукт отличается высоким содержанием жиров. Жирность пломбира может достигать 20%.
  • Молочное также готовится на основе молочных продуктов, но оно менее жирное и, соответственно, содержит меньше калорий, жирность продукта – 3-5%.
  • Сорбет. Этот вариант не содержит в себе сливок и других молочных продуктов. Основа – фруктовые пюре и соки.
  • Фруктовый лед. Название этого десерта говорит само за себя. Как правило, это просто замороженный фруктовый сок, иногда с кусочками фруктов.
  • С содержанием растительных жиров. Это самые дешевые и менее вкусные сорта, в состав входит пальмовое масло.

Поэтому, прежде чем сказать, вреден ли десерт или полезен, необходимо ознакомиться с его составом. Чем меньше в лакомстве искусственных добавок, тем более полезен этот продукт. Впрочем, натуральный пломбир нельзя отнести к продуктам здорового питания, так как он содержит много животных жиров.

Можно ли есть мороженое при гастрите

Можно ли мороженое при гастрите желудка? Этот продукт относится к категории нежелательных, однако, мало найдется людей, которые готовы отказаться от употребления этого лакомства.

Больным гастритом нужно крайне осторожно относиться к замороженным десертам. Дело в том, что больным рекомендуется есть продукты и блюда комнатной температуры. Не рекомендуется есть ни слишком горячую, ни слишком холодную еду, так как, попадая в желудок, они вызывают раздражение и без того воспаленных стенок.

Особенно опасно употребление мороженого при гастрите с повышенной кислотностью, даже небольшая порция может стать причиной болей в животе. Употреблять лакомство при гастрите с низким уровнем выработки желудочного сока разрешено, но нужно внимательно выбирать сорта и стараться есть десерт немного подтаявшим.

Совет! Употреблять мороженое разрешено только при устойчивой ремиссии. При обострении этот десерт категорически исключается из меню.

Фруктовое или ягодное

Этот вариант десерта готовится на основе фруктового сиропа, пюре или сока. В таком лакомстве меньше всего жира, но в состав входит сахар. Количество сахара зависит от сорта. При гастрите можно иногда побаловать себя таким десертом при условии соблюдения следующих рекомендаций:

  • Заболевание протекает по гипоацидному типу;
  • есть лакомство можно в состояние ремиссии, при обострении состояния от него следует воздержаться;
  • можно употреблять только подтаявший продукт;
  • следует выбирать сорта мороженного, приготовленного на основе разрешенных фруктов.

На основе молока

Молочное мороженое не отличается высокой степенью калорийности и содержанием жиров. Поэтому при гастрите мороженое употреблять в небольшом количестве можно, но только если заболевание сопровождается низким уровнем секреции. Лакомство рекомендуется употреблять только в период ремиссии и только когда оно практически растает.

На основе сливок

А вот мороженое на основе сливок, в том числе и пломбир – это очень жирный продукт. Его употребление не будет полезно при любой форме гастрита. При высоком уровне кислотности мороженое вообще нужно исключить, а если секреция понижена, то следует выбирать продукт с уровнем жирности не более 4-5%.

Совет! Выбирая холодный десерт, обращайте внимание на то, чтобы он был сделан из натуральных продуктов и не содержал искусственных добавок. А еще лучше готовить мороженое дома, чтобы точно знать, что включено в его состав.

Противопоказания

Таким образом, можно сделать вывод, что любые виды холодного десерта запрещены для больных гастритом любого типа в период обострения. В это время разрешается есть крайне ограниченный набор продуктов.

Кроме того, нельзя мороженое включать в рацион при повышенной секреции желудочного сока. Если кислоты в желудке вырабатывается меньше нормы, то употреблять десерт можно, но необходимо соблюдать несколько правил. В частности, употреблять только те сорта десерта, которые содержат немного жира, а также дать лакомству предварительно подтаять и только потом приступать к еде.

Итак, всеми любимое мороженое относится к числу продуктов, которые не рекомендованы для больных гастритом. Однако при гипоацидном типе заболевания можно иногда побаловать себя лакомством. Но нужно выбирать вид с небольшим количеством жира и с минимальным количеством искусственных добавок.

Источник: https://vnorg.ru/zheludok/gastrit/096-morozhenoe-pri-gastrite.html

Можно ли мороженое при гастрите, или чем его заменить

Можно ли мороженое при гастрите

Некоторые заболевания требуют соблюдения строжайшей диеты, поэтому большое количество блюд и продуктов нужно исключать из меню. Гастрит — воспаление слизистой желудка. Медики рекомендуют пациентам с таким диагнозом не есть холодные блюда или горячие. Но можно ли мороженое при гастрите, ведь эта сладость известна всем с детства. Без него не обходится отдых в жаркую летнюю погоду.

Подробно о заболевании и причинах запретов

Эта болезнь хотя бы раз беспокоила более 80% населения, а у пожилых людей эта цифра и вовсе достигает 90%. Пища начинает плохо перевариваться, вследствие чего человек ощущает слабость и упадок сил. Различаются такие формы недуга: острая и хроническая.

Первый вариант диагностируют у больных, если он проявляется впервые. Данному типу подвержено в основном рабочее молодое поколение от 25 до 40 лет вследствие частых стрессов и неправильного питания в силу профессиональной деятельности. Хроническая форма проявляется периодически, рецидивами.

Запрет на определенный вид продукта базируется на разновидности гастрита. Бывает болезнь с пониженной кислотностью (гипоацидный), при котором выработка соляной кислоты в желудке снижается.

Причин возникновения патологии может быть несколько:

  • Инфицирование бактериями,
  • Резкая смена вкусовых предпочтений,
  • Вредные привычки,
  • Приём «тяжёлых» лекарственных средств.

Зачастую при таком гастрите к врачу обращаются с постоянным чувством тяжести в желудке, неприятным запахом изо рта и отрыжкой. Аппетита практически нет, большинство пациентов совсем отказывается от еды за счёт того, что сразу после употребления пищи тяжесть в желудке усиливается. Болей при этом может не быть вовсе, но нехватка соляной кислоты вызывает частые запоры и поносы.

Таким пациентом категорически запрещен такой десерт, хотя бытует другое мнение. Были случаи, когда больные пробовали сладость, но после такой еды у них не возникало проблем. Говорят, что в результате этого желудочный сок охладился и перестал вызывать воспаление. Но это частный случай.

Гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный) отличается высоким уровнем выработки соляной кислоты. Имеет практически идентичные первому типу причину, но этой разновидностью зачастую болеют люди, которые часто переедали, нарушали свой обмен веществ и, как следствие, имели лишний вес.

Болей и дискомфорта в ходе такого типа болезни обычно нет. Ощущения незначительны, дают о себе знать лишь в период «голодной» боли (поздней). Если нарушена работа кишечника, боль будет беспокоить во всём животе. Ещё один частый симптом – изжога. Заболеванию в большинстве подвержены молодые люди.

В этом случае мороженое тоже не разрешено, но проблем при его употреблении будет меньше, чем в первом случае. В редких и частных случаях можно найти нежирный продукт без добавок. Его следует растопить до комнатной температуры. Вот эту жидкость безопаснее попробовать, но съесть можно не более 2-3 ч. л.

В любом случае лечением гастрита необходимо заниматься при любых её проявлениях, поскольку при игнорировании проблемы данное заболевание может перейти в ряд серьёзных осложнений:

  1. Образование внутренних кровотечений,
  2. Перитонит (воспаление брюшной полости),
  3. Рак желудка,
  4. Анемия (малокровие),
  5. Панкреатит (воспаление поджелудочной железы),
  6. Обезвоживание (возникает вследствие частых рвотных позывов),
  7. Анорексия (часто встречает при гастрите с пониженной кислотностью за счёт нежелания больного принимать пищу),
  8. Язвы желудка.

Диета во время болезни

Предпочтения в продуктах питания при пониженной и повышенной кислотности будут слегка разниться, хотя в целом общая схема пойдёт по одному пути. Питание при гастрите с низким уровнем разрешает есть хлеб немного подсушенным. Желательно, чтобы это был белый, ржаной продукт в небольших количествах. От пончиков и других сладких булочек придётся отказаться.

Полезно готовить различные каши, желательно овсянку, гречку и рис. Мясо и рыба не должны быть жирными, а из рациона необходимо исключить все субпродукты (печень, сердце и т. д.).

Из них можно варить нежирные супы и бульоны. Если нет обострений, туда же можно добавить немного овощей.

Целые куски лучше готовить на пару, жареное – лишь спустя несколько месяцев после затихания симптомов болезни и лишь за редким исключением.

Полезно употреблять в пищу обезжиренный творог, хороший твёрдый сыр и немного сливочного масла. Нежелательно пить крепкий чай, но при этом пациентам с пониженной кислотностью разрешен кефир, кофе и квас. В период ремиссии можно есть цитрусовые, а также различные ягоды, желательно в тёртом виде. От копчёных и сильно солёных продуктов тоже придётся отказаться.

Питание при гастрите с повышенной кислотностью требует частых приемов пищи, но маленькими порциями по 5-6 раз в сутки. Еду следует тщательно пережёвывать, поскольку её усвоение начинает происходить уже в полости рта.

В период обострений пациенту необходимо отдавать предпочтение пищи в виде пюре, причём предварительно её желательно разварить.

Оба случая требует подачи на стол блюда комнатной температуры, не слишком холодного и не слишком горячего.

Желательно есть много овощей. Подойдут любые в виде пюре, кроме капусты, огурцов, лука, репы и редьки. Полезно варить супы на молоке или с добавлением макарон или круп, при этом нужно отказаться от супов из мяса, рыбы и грибов. К этому блюду можно добавить слегка подсушенный хлеб. Сырое молоко лучше не пить.

Можно разнообразить рацион фруктами, но при повышенной кислотности строго запрещены цитрусовые, гранаты, финики, виноград и соки из них. Иногда можно позволить себе чашечку кофе, но лишь обильно разбавить его молоком. Любые блюда при этом нельзя обильно солить и перчить, а также следует отказаться от любых острых специй.

Возможные аналоги холодного десерта

Лучшим аналогом такой сладости можно назвать мёд. В нем содержится множество витаминов и минералов, которые обволакивают и сглаживают стенку желудка, улучшая его работу. Он полезен не только при гастрите, но и при ряде других недугов, отлично подходит для лакомства человека со здоровым желудком.

Мёд избавляет от изжоги, укрепляет общее состояние иммунитета и улучшает стул. Есть его можно как самостоятельное блюдо, так и в составе других продуктов (с творогом, фруктами или в составе запеканок).

Многие врачи до сих пор ведут ожесточённые споры относительности полезности печенья. Однако большинство склоняется к мнению, что оно всё-таки дает пользы больше, чем вреда, но не любое. Печенье подойдёт галетное или овсяное.

Первый вариант считается низкокалорийным и гипоаллергенным. Овсяное желательно приготовить в домашних условиях. Из ингредиентов понадобятся лишь вода, мука и овсяные хлопья.

Заменить мороженое разрешено следующими сладкими продуктами:

  1. Зефир. В натуральном изделие без красителей содержится пектин, который успокаивает желудок,
  2. Фруктовое пюре. Лучше всего подойдёт яблочное, поскольку именно оно является основным пищевым продуктов для лечения гастрита. При повышенной кислотности подбирают яблоки более сладких сортов, при пониженной – наоборот,
  3. Мармелад. Имеет свойства, идентичные зефиру,
  4. Йогурт и различные продукты из творога (запеканки, суфле, пудинги, сырники). Главное, чтобы они не были слишком жирными или чересчур кислыми,
  5. Желе. Данный продукт можно есть при комнатной температуре. У него лёгкая текстура. К тому же данное блюдо просто готовится в домашних условиях,
  6. Кисели и компоты. Эти напитки восстанавливают и успокаивают воспалённые участки желудка. Особую пользу принесут плодово-ягодные, а в них можно добавить персик, клубнику и ананас в небольших количествах,
  7. Соки. При пониженной кислотности безопасен ананасовый, вишнёвый и капустный сок, а при повышенной – картофельный и морковный. Любой напиток при этом желательно разводить водой 1:1. Покупные соки выбирайте более дорогие, в них будет намного меньше ненатуральных компонентов,
  8. Джем,
  9. Ирис.

Сладкий десерт полезен или нет

Мороженое – охлаждённый десерт на основе молочных продуктов. По заверениям учёных мороженое, как и шоколад, вырабатывает гормон счастья – серотонин.

Сладость в небольших количествах даже полезна, так как в ней есть витамины группы А, В, Е и D, кальций, цинк и фосфор.

Но вместе с тем есть ряд причин, по которым употреблять мороженое при гастрите с повышенной кислотностью строго запрещено:

  • Диета состоит из теплых блюд, а мороженое едят лишь холодным,
  • Это жирный продукт, который тяжело усваивается желудком,
  • В большинстве данных продуктов содержится большое количество ароматизаторов и консервантов, что ещё больше снижает его полезность.

Натуральное, растопленное и нежирное мороженое можно есть в очень маленьких количествах при низком уровне кислотности. Делают это в период ремиссии, когда нет ощущения болей в районе желудка. Перед этим желательно пройти обследование, чтобы точно убедиться в хорошем состоянии слизистой.

Загрузка…

Источник: https://spacream.ru/bolezni/gastrit/mozhno-li-est-morozhenoe-pri-gastrite

Можно ли мороженое при гастрите: влияние на желудок

Можно ли мороженое при гастрите

  • 5 Сентября, 2018
  • Гастроэнтерология
  • Марина Корпачева

Люди, имеющие проблемы с желудком, часто задаются вопросом о том, можно ли мороженое при гастрите. Особенно актуальным становится этот вопрос в жаркую пору года. На различных ресурсах по этому поводу встречается весьма противоречивая информация.

Одни говорят о том, что мороженое категорически запрещено, другие, пишут, что при гастрите оно даже полезно – продукт обволакивает желудок и способен «охладить», успокоить ощущение жжения при изжоге.
Разобраться подробно в том, как влияет этот продукт на желудок и можно ли есть мороженое при гастрите, мы попробуем в нашей статье.

Влияние молочных продуктов на желудок

Прежде всего необходимо понимать, что гастрит может возникать на фоне как повышенной, так и пониженной кислотности. Рекомендации по питанию и диете для двух этих видов существенно различаются.

В первом случае врачи рекомендуют максимально избегать продуктов, провоцирующих выработку желудочного сока, тем самым повышая кислотность в желудке.

При заболевании второго типа, наоборот, нужно есть те продукты, которые усиливают желудочную секрецию.

Мороженое является молочным продуктом. А молоко (нежирное) особого вреда слизистой желудка не нанесет. Казалось бы, правильно выбранное и съеденное в разумных дозах нежирное мороженое особого вреда не принесет.

Но существует ряд факторов, которые делают мороженое не самым подходящим лакомством для людей, страдающих гастритом.

В большинстве своем этот продукт калорийный и утяжеляет работу всего ЖКТ, что при гастритах крайне нежелательно.

Рекомендованный температурный режим приема пищи при гастрите

Независимо от вида гастрита, для того чтобы избежать лишнего раздражения слизистой, все продукты необходимо употреблять в теплом виде. Сильно горячая еда, так же как и сильно холодная, способна вызвать боли в желудке и спровоцировать обострения.

По этой причине, насколько бы ни был велик соблазн и насколько бы сильно ни хотелось охладиться в летний зной, холодное мороженое при гастрите есть нельзя. В редких случаях, когда человек все-таки позволяет себе это лакомство, его обязательно нужно предварительно растопить. Съесть мороженое в таком виде можно немного − всего несколько ложек.

Можно ли есть мороженое при гастрите с повышенной кислотностью

При обострении гастрита с высокой кислотностью употребление продукта категорически запрещено. При ремиссии есть мороженое также не рекомендуется. Если человек, несмотря на запрет, все-таки рискнет – стоит выбрать самый обычный простой пломбир (молочный, а не сливочный) с пониженной жирностью, а лучше – детское мороженое. Предварительно его нужно растопить.

Размышляя над тем, можно ли мороженое при гастрите, и принимая положительное решение, человек должен осознавать все последствия и быть готовым к тому, что после трапезы могут проявиться такие неприятные симптомы болезни, как:

  • изжога;
  • тошнота и рвота;
  • боли в области желудка;
  • отрыжка с неприятным запахом.

В лучшем случае «праздник мороженого» окончится появлением этих симптомов. В худшем – начнется обострение хронического гастрита.

Можно ли мороженое при гастрите с низкой кислотностью

Во время ремиссии болезни при низкой кислотности запрет на употребление мороженого стоит не так категорично, как при высокой. Но все же этот продукт также является крайне нежелательным.
При сильном желании предпочтение стоит отдать фруктовому льду, лучше всего ягодному. Помнить стоит о том, что в очень холодном виде его есть нельзя.

Можно ли мороженое при эрозиях

Мороженое при эрозивном гастрите запрещено есть, вне зависимости от уровня кислотности. Эрозийные поражения слизистой желудка делают орган очень чувствительным к любым раздражителям. В этом случае вредно не столько само мороженое, сколько те добавки, которые используются в процессе его приготовления.

Ароматизаторы, красители, загустители и, конечно же, консерванты, продлевающие сроки годности этого продукта, способны привести к воспалению слизистой здорового человека. На слизистую желудка с эрозиями эти раздражающие компоненты могут влиять слишком агрессивно и провоцировать развитие обострений.

От какого мороженого лучше отказаться

При любом типе гастрита категорически нельзя употреблять мороженое следующих видов:

  • Шоколадное – выяснить, из чего состоит такой продукт, практически невозможно. Скорее всего, коричневый цвет и шоколадный привкус ему придают ароматизаторы и консерванты. Даже если в производстве такого мороженого и используют какао, кофе либо шоколад, все эти компоненты при гастрите опасны.
  • Продукт, изготовленный на основе сливок. Несмотря на приятный и мягкий вкус, сливочный пломбир вредит желудку. Такое мороженое очень калорийное и сладкое, оно слишком тяжело для желудка, пораженного гастритом.
  • Мороженое с экзотическими вкусами – «Кокосовое», «Пина Колада», «Тирамису». Все эти продукты содержат в себе ароматизаторы и усилители вкуса. Их употребление при гастрите запрещено.
  • «Цветное мороженое» содержит в себе красители.
  • «Фисташковое» имеет зеленый цвет, а мороженое из дыни оранжевое не благодаря фисташкам и дыням в своем составе, а благодаря красителям.
  • Мороженое в шоколадной глазури, с орешками и шоколадной стружкой – все указанные компоненты раздражают желудочную слизистую.
  • Мороженое с джемами, разными прослойками и наполнителями, качество которых проверить обычному покупателю невозможно. Такие продукты для людей с гастритом запрещены.

Альтернатива мороженому

Прочитав статью и сделав соответствующие выводы о том, можно ли мороженое при гастрите, расстраиваться не стоит. Существуют сладости, разрешенные при этой болезни (в стадии ремиссии) в разумном количестве:

  • зефир;
  • мед;
  • фруктовые пюре;
  • пудинги;
  • мармелад;
  • ириски;
  • пастила;
  • желейные продукты;
  • кисели и компоты.

Конечно, эти продукты не принесут долгожданной прохлады в жаркий день, но помогут утолить желание сладкого, не нанося при этом вреда здоровью.

Обострение гастрита способно омрачить жизнь сильными болями, постоянной тошнотой, а в некоторых случаях привести к госпитализации. Даже услышав от кого-то, что при гастрите можно есть мороженое, лучше этого не делать.

Необходимо помнить, что минутная радость от съедения мороженого не стоит тех последствий, к которым она может привести человека, страдающего хроническим гастритом.

Источник: https://SamMedic.ru/333578a-mojno-li-morojenoe-pri-gastrite-vliyanie-na-jeludok

Разрешено ли мороженое людям с диагнозом «гастрит»?

Можно ли мороженое при гастрите

Гастрит относится к болезням невероятно неприятным, имеющим сильные болевые ощущения в момент обострения. По этой причине приходится отказаться от большинства продуктов, приносящих радость. А как же быть со всеми любимым мороженым? Можно ли употреблять мороженое при гастрите, особенно в периоды обострения?

Людям, имеющим данное заболевание, врачи выдают список запрещенных продуктов. Исходя из него, рекомендуется употреблять вареную рыбу, продукты, которые приготовлены на пару, сварены или запеченные в духовке, а про вкусные лакомства можно забыть. Однако в реальности все не так ужасно, главное – держать себя в разумных рамках, следовать определенным правилам, иногда балуя себя.

Почему нельзя есть мороженое при гастрите?

Врачи запрещают больным гастритом употреблять мороженое по следующим причинам:

  1. Имея заболевания желудочно-кишечного тракта, важно употреблять теплую пищу, а мороженое относится к числу холодных.
  2. Чаще всего в мороженом используются красители, амортизаторы и другое вредные добавки, которые раздражают слизистую желудка.
  3. Десерты нередко имеют высокую жирность.

В реальности все происходит по-другому, и большинство людей с гастритом едят мороженое, если болезнь не в стадии обострения. При этом важно выбирать проверенных производителей. Именно они используют качественные продукты для производства и в их мороженом не содержаться красители и вредные добавки.

Как употреблять мороженое гастритикам?

Чтобы съеденное мороженое улучшило настроение, и ни в коем случае не обернулось желудочной болью, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Употреблять в пищу мороженое следующих видов: пломбир, молочное, сливочное, желательно без вкусовых добавок в виде глазури, джема, сгущенки и т.п.
  2. Не есть мороженое на пустой желудок.
  3. Не есть его чаще 3-4 раз в неделю.
  4. Не запивать его горячими напитками.
  5. Одна порция в день не должна быть больше двух-трех шариков.

Больным с пониженной кислотностью желудка необходимо остановить свой выбор на диетических сортах мороженого. К примеру, молочное, шербет. А при повешенной кислотности лучше избегать употребления фруктовых десертов, поскольку они способны вызвать изжогу.

Большая часть защитников мороженого утверждают, что десерт приносит пользу. По их мнению, в него входят витамины и множество минеральных веществ. В реальности же это не совсем так.

В действительности витамины могут содержаться только во фруктовом соке, который был изготовлен самостоятельно, чем не могут похвастаться фабричные изготовители.

Мороженое пробуждает выработку серотонина, но даже в таком случае его не рекомендуется употреблять в больших количествах при гастрите.

Какое действие оказывают замороженные блюда на желудок?

Для того, чтобы понять, по какой причине медицинские работники запрещают употребление замороженных блюд при гастрите, важно знать механизм их воздействия на желудок. Когда в главном органе пищеварительной системы Вашего организма протекают воспалительные процессы, то холодные продукты способны только усилить их тем, что будет раздражаться слизистая.

Помимо прочего угнетается пищеварительная функция – организм затрачивает больше сил на нагревание блюда, а процесс усвоения затормаживается. Для того, чтобы решить данную проблему важно употреблять пищу, нагретую или охлажденную до температуры тела.

Если говорить о мороженом, то его тоже необходимо немного подогреть, поскольку сильно охлажденные блюда, которые попали в желудок, усиливают моторную функцию у здорового человека. В связи с этим пища, не успев перевариться, оказывается в кишечнике.

Двигаясь по нему, непереваренный комок отрицательно влияет на функции данного органа и провоцирует расстройства стула.

Что еще из сладкого можно употреблять при гастрите?

Врачи рекомендуют полностью отказаться от употребления шоколада. Поскольку он слишком жирный и нередко вызывает отрицательную реакцию со стороны ЖКТ.

Нередко больные гастритом стараются восполнить недостаток сладких блюд мороженым. Невероятно трудно отказаться от привычного образа жизни и перейти на довольно пресное меню.

Для того, чтобы преодолеть плохое настроение и дополнить ежедневный рацион, можно кушать продукты:

  • мед. Его можно положить в любимый напиток, чтобы подсластить;
  • зефир. Останавливайте свой выбор на натуральном, в который не добавляют красители;
  • фруктовое пюре;
  • мармелад;
  • пастила;
  • домашнее варенье или джем. Лучше всего выбирать свежие продукты, поскольку в них сохраняется большинство витаминов;
  • ирис;
  • желе.

Во время обострения заболевания лучше употреблять сладости, которые богаты пектином – зефир, пастилу и мармелад. Идеально, если есть возможность приготовить их своими руками.

Зефир и пастила должны быть натуральными, не окрашенными в разные цвета.

На сегодняшний день в магазинах можно отыскать разные виды этих лакомств, не только с натуральным составом, но и добавлением кусочков ягод и фруктов.

Как обезопасить себя от отрицательных последствий?

Больной, имеющий гастрит, должен не забывать о том, что его главная цель – это восстановить и в дальнейшем поддерживать работу своего желудка. По этой причине, кроме соблюдения строгой диеты, важно вести здоровый образ жизни. Откажитесь от вредных привычек и старайтесь питаться через определенное время небольшими порциями.

Помните и о своей физической форме. Каждый день важно заниматься спортом и прогуливаться пешком, чтобы восстановить здоровье и вылечить заболевание. Физические нагрузки должны быть щадящими, чтобы не принести вреда желудку во время обострения заболевания.

Необходимо всегда помнить, что не только сладкое, но и другие продукты, который хочется съесть человеку с гастритом, необходимо выбирать особенно тщательно.

Даже привычный для многих продукт – варенье, способен нести опасность. Больному с повышенной кислотностью в желудке, можно употреблять только сладкое, а не кислое варенье.

А когда кислотность понижена, то кислое варенье придется как раз к месту.

Однако существует продукт, который принесет пользу при любой кислотности желудка. Он носит название мед. В нем содержится большое количество полезных веществ.

Он оказывает положительное влияние на процессы заживления язв, которые появляются на воспаленной поверхности слизистой оболочки желудка. Кроме того, он помогает правильно выработаться желудочному соку.

К примеру, принимая мед за несколько часов до приема пищи, можно сильно понизить кислотность в желудке. А если попробовать медовый настой низкой температуры, то можно активизировать процесс выделения желудочного сока.

Источник: https://sweetcold.ru/eto-interesno/morozhenoe-pri-gastrite-mozhno-ili-nelzja.html

Можно ли мороженое при гастрите? Почему нельзя есть при повышенной кислотности?

Можно ли мороженое при гастрите

О том, что диета при гастрите – это ваше все, вы знаете. Но иногда так хочется чуть-чуть «согрешить», позволив себе полакомиться чем-то сладеньким, к примеру, мороженым!

Особенно в жаркий день, когда только ленивый не держит в руках стаканчик пломбира или рожок, наполненный разноцветными шариками.Согрешить – то просто, да как бы в больницу не угодить с обострением. Поэтому выясняем, можно ли мороженое при гастрите, и как съесть его так, чтобы желудок остался доволен.

Можно или все-таки нельзя?

Начнем с главного. По сути, мороженое противопоказано при всех видах гастрита, без исключения. Однако поищем лазейки, позволяющие хоть иногда побаловаться прохладной сладостью.

Итак, мороженое продукт калорийный и вкусный, но вроде консистенция не царапающая, мягкая. Смущает лишь температура продукта, ведь известно, что холодная пища при гастрите не рекомендуется. Здесь все просто – можно дать лакомству слегка подтаять, и откусывать его маленьким кусочками, согревая во рту. Таким образом, в пищевод попадет пища уже вполне приемлемой температуры.

Теперь о калорийности. Не бросайте взгляды в сторону пломбира с высокой жирностью, а выберете для себя легкое сорбе или молочное мороженое. Различные варианты с добавками тоже игнорируйте — помните, что клубничные, карамельные, цитрусовые ароматы мороженому придают сухие концентраты, которые вашему желудку ни к чему.

Вывод: Один – два раза в месяц в стадии стойкой ремиссии катарального гастрита можно позволить себе натуральное молочное мороженое без добавок. Исключение составляют гастриты с высокой кислотностью – лучше не рисковать.

Выбираем правильно

Все мороженое делится на 2 основных вида – твердое и мягкое. К твердым сортам относятся и стаканчики, и брикеты, и рожки, и торт-мороженое, и все остальное многообразие ассортимента, вплоть до модного нынче черного лакомства.

Мягкое мороженое – другой продукт. Он обладает меньшей жирностью, а так же маленьким сроком годности. Консистенция десерта такова, что не позволяет упаковать его в какую – либо форму за исключением креманки, поэтому подают мягкое мороженое только в кафе, барах, ресторанах и т. д.

Пациентам с гастритом больше подходит мягкое мороженое, так как имеет нежную структуру, не раздражающую пищеварительный тракт.

Второй крупный недостаток продукта – его высокая калорийность, большое количество жира и углеводов. Разбираемся с составом разных представителей:

  1. Молочное. Этот вид мороженого содержит 126 кКал на 100 граммов продукта, жира в нем 3 – 5 %.
  2. Крем-брюле. Калорийность — 186 кКал, жира – до 10%.
  3. Сливочное. Калорийность — 183 кКал, жира – до 10%.
  4. Сорбе (сорбет, фруктовый лед). кКал – 103, жира – 0%.
  5. Пломбир. Это самый калорийный(232 кКал) и самый жирный вид десерта (жир — до 58%).
  6. Мягкое (софуто-куриму). Калорийность – 7%, жиров – до 7 %.

Перечисленные цифры наглядно показывают, что может себе позволить пациент с катаральным гастритом в стадии ремиссии. Это:

  • фруктовый лед – оптимальный вариант;
  • мягкое мороженое или молочное – допустимый, но не очень желательный вариант.

Даже если вы покупаете сорбе, внимательно читайте состав. Важно, чтобы фруктовый лед состоял только из натурального сока, и не содержал дополнительных ароматических или вкусовых добавок. В качестве загустителей мороженого производители используют агар-агар, желатин, крахмал. Варианты с крахмалом – не для вас.

Достойная альтернатива

Изучать этикетки с перечнем компонентов утомительно, да и не каждому производителю можно верить. А вот мороженое, приготовленное собственноручно, сомнений не вызовет. Существует множество рецептов приготовления домашнего холодного десерта, которые являются отличной альтернативой промышленному лакомству.

Рецепт домашнего сорбе

  1. Возьмите 2 стакана любых некислых ягод, добавьте к ним очищенный банан, 100 граммов йогурта, 3 ложки сгущенного молока.
  2. Взбейте смесь миксером или блендером.
  3. Разлейте массу по стаканчикам, немного подморозьте в морозильной камере.

    В полузамороженную смесь можно вставить палочки, и отправить продукт «дозревать» в морозильник на 12 часов (на ночь).

  4. Чтобы извлечь продукт из стаканчика, опустите его на минутку в горячую воду.

    Стаканчик легко снимется, а у вас в руках окажется самое натуральное и разрешенное при гастрите мороженое. Дерзайте!

Повышенная кислотность и прохладные соблазны

Почему нельзя есть мороженое при гастрите с высокой секрецией? Дело в том, что продукт тяжел для переваривания и провоцирует усиление выработки соляной кислоты. Если часто нарушать диету и баловать себя мороженым при гиперацидном гастрите, можно обосновано ждать перехода гастрита в язвенную болезнь. Вот почему не следует рисковать, даже если обострений не было давно.

Предлагаем вам посмотреть программу о пользе и вреде мороженного:

Согласитесь, мороженое не является продуктом, без которого нельзя обойтись. Поэтому правильно расставляйте приоритеты – выбирайте, что для вас важнее, пищевые изыски или здоровье. Мы на стороне второго. Думаем, и вы тоже.

Источник: https://MedBrat.online/zheludok/gastrit/pitanie/morozhenoe.html

Все о вашем здоровье
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: